Tendo praticamente afogado a equipa de poda durante o inverno e desgastado os nossos nervos na primavera com uma batalha épica contra o míldio, a vindima deu uma volta de 180 graus no início de julho e o “milagre de Bordéus” ocorreu mais uma vez, com um verão magnífico. e início do outono!
O verão de 2018 foi o mais quente desde 2003, mas sem os excessos e o stress hídrico deste último, uma vez que as reservas foram amplamente repostas no início do ano e permitiram às vinhas fazer face à falta de chuvas durante os meses de julho e agosto. Apesar de uma ameaça muito grave de doenças – especialmente de míldio – a gestão orgânica e biodinâmica da La Dauphine obteve excelentes resultados e cerca de 15% da colheita foi perdida. Quando começamos a colher os 53 hectares da propriedade no final de setembro, o clima permaneceu agradável, permitindo que o Merlot nas parcelas de calcário e o Cabernet terminassem a maturação em condições perfeitas e quentes.
A vindima produziu pequenos frutos com cascas grossas e maduras, resultando em vinhos de cores ricas. As sementes também se revelaram algo invulgares, revelando maturidade avançada, cor castanha escura e muito pouca adstringência. Durante o processo de vinificação, a extracção foi muito suave, resultando em vinhos estruturados mas sedosos. Oferecem uma enorme riqueza aromática, que vai desde frutos vermelhos e pretos (groselha preta , groselhas, framboesas) com um toque de alcaçuz e notas picantes para o Cabernet
2018 será lembrado tanto pelas provações da sua primavera como pela riqueza dos seus vinhos. Além de ser uma das colheitas mais estruturadas de Bordéus, 2018 apresenta uma frescura surpreendente: duas características que prometem uma excelente capacidade de envelhecimento.
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