Guy Roulot, um lendário produtor de alguns dos melhores Meursaults, se não alguns dos melhores vinhos brancos do mundo, levou a pequena propriedade de família ao estrelato. Como resultado, Domaine Roulot tornou-se o mestre do "lieu-dit", com cinco principais parcelas classificadas como "Cru" localizadas em Meursault e Monthelie.
A morte súbita de Guy em 1982 deixou a família em transição, pois o seu filho, Jean-Marc, teria escolhido seguir uma carreira de ator. Com o apoio e orientação de três viticultores seus conhecidos, foi possível prepará-lo para a trasição, que aconteceria em 1989, assumindo definitivamente as funções gerenciais da propriedade.
Desde então, o progresso de Jean-Marc trouxe ainda mais atenção a Domaine Roulot, pois os seus vinhos estão agora entre os mais procurados em toda a Borgonha e mais bem reconhecidos internacionalmente.
Região: Bourgogne, França
Graduação Alcóolica: 12,5%
Vinícola: Domaine Roulot
Temperatura de serviço: 16 - 18ºC