Apogeo - apogeu - literalmente refere-se à maior distância entre a terra e a lua, ou, de maneira metafórica, ao ponto mais elevado de um empreendimento. É o nome idela para este vinho, que representa o ápice da venturosa atuação da família Zonin no Chile, combinando dois séculos de tradição vinícola italiana com o inigualado terroir de Aplta para criar uma mistura harmonicamente perfeita.
Região: Vale do Colchagua, Chile
Uva: 57% Cabernet Sauvignon, 15%Carménre, 28% Petit Verdot
Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho francês
Graduação Alcóolica: 14%
Cor: Vermelho rubi profundo, de brilho intenso e lágrimas densas.
Aroma: Elevada concentração de aromas frutados, representados por cassis e cerejas negras. Camadas apimentadas e terrodas são reveladas ao longo da degustação. Bouquet complexo, elegante e convidativoEstruturado, de corpo cheio e fim
Paladar: Estruturado, de corpo cheio e firme. sua considerável carga tânica em consórcio com a acidez média, conferem equilibrio ao conjunto e proporcionam longevidade ao exemplar. Final longo e complexo. Um vinho para meditação
Harmonização: Risoto de parmesão, massa à carbonara e cordeiro
Vinícola: Dos Almas
Temperatura de serviço: 16 - 18ºC
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