O Erasmo 2011 está entre os 20 melhores Blends do Chile e sua capacidade de conservação pode ser estimada em cerca de 8 anos em adegas profissionais ou caseiras.
A vinícola Erasmo tem no sangue do seu proprietário o talento no quesito produção de vinhos. O conde Francesco Marone Cinzano, proprietário da vinícola de Erasmo provém de uma família da região da Toscana, na Itália, que produz vinhos há mais de 4 séculos.
Região: Valle del Maule, Chile
Uva: Cabernet Sauvignon (57%) - Cabernet Franc (20%) - Merlot (21,5%) - Syrah (1,5%).
Amadurecimento: Colheita manual. uso de leveduras nativas na fermentação em tanques de aço inox. realização da fermentação malolática em barricas de carvalho francês seguida de um envelhecimento em madeira por 2 invernos. engarrafado sem filtrar a fim de preservar toda tipicidade do terroir local.
Graduação Alcóolica: 14,5%
Vinícola: Erasmo
Temperatura de serviço: 16 - 18ºC
Verticais
Tintos
Brancos e Rosés
Espumantes
Sobremesa
Acessórios
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