O Errazuriz Don Maximiano Founder's Reserve 2008 é um vinho tinto chileno de prestígio, produzido pela vinícola Viña Errazuriz no Vale do Aconcágua. Este vinho homenageia o fundador da vinícola, Don Maximiano Errázuriz, que estabeleceu a propriedade em 1870 com a visão de criar vinhos de classe mundial no Chile. A safra de 2008 reflete a dedicação da vinícola à qualidade e tradição, resultando em um vinho complexo e elegante.
Região e País: Vale do Aconcágua, Chile
Uvas: Blend de variedades bordalesas, incluindo predominantemente Cabernet Sauvignon, complementado por outras castas como Carmenère, Syrah e Petit Verdot.
Amadurecimento: O vinho amadurece por 22 meses em barricas de carvalho francês, o que contribui para sua complexidade e potencial de envelhecimento.
Graduação Alcoólica: 14%
Aroma: Notas intensas de frutas negras maduras, como ameixa e cassis, combinadas com nuances de grãos de café, chocolate amargo e toques sutis de especiarias.
Paladar: Estruturado e equilibrado, apresenta taninos firmes e sedosos, com uma acidez refrescante e um final longo e persistente.
Vinícola: Viña Errazuriz
Temperatura de Serviço: Recomenda-se servir entre 16°C e 18°C.
A versão Magnum de 1,5 litros é ideal para ocasiões especiais, pois permite uma evolução mais lenta e harmoniosa do vinho, preservando suas características por mais tempo. Este vinho acompanha perfeitamente pratos como carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado e queijos maturados.
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