O Napanook 2012 é um vinho tinto produzido pela Dominus Estate, vinícola fundada por Christian Moueix, renomado enólogo francês conhecido por seu trabalho em Bordeaux. Localizada em Yountville, no coração do Vale de Napa, Califórnia, a Dominus Estate combina técnicas tradicionais francesas com a expressão única do terroir californiano. O Napanook é considerado o "segundo vinho" da vinícola, oferecendo uma abordagem mais acessível, porém mantendo a qualidade e complexidade que caracterizam os vinhos da Dominus
Região: Yountville, Napa Valley, Califórnia, EUA
Uva: 95% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot
Amadurecimento: Envelhecido em barricas de carvalho francês, com uma proporção de barricas novas, por um período que varia conforme a safra, visando preservar a fruta e a estrutura do vinho.
Graduação Alcóolica: 14,5%
Aroma: Notas de cerejas maduras, frutas negras, tabaco, ervas secas, cacau e amêndoas torradas.
Paladar: Estrutura firme com taninos integrados, acidez equilibrada e um final persistente com toques de cacau e especiarias.
Harmonização: Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado e queijos maturados.
Vinícola: Dominus Estate
Temperatura de serviço: 16°C e 18°C.
A safra de 2012 foi considerada excepcional no Napa Valley, proporcionando vinhos de grande equilíbrio e longevidade. O Napanook 2012 reflete essas características, sendo uma excelente opção para apreciadores de vinhos elegantes e complexos
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