Um dos destaques da família Zenato, este Amarone Clássico é elaborado a partir de uvas proveniente de Sant’Ambrogio di Valpolicella, com exposição a sudeste e sudoeste. Um dos clássicos da vinicultura do Veneto, o Amarone Classico da Zenato é complexo, potente e intenso, destacando-se por frutas em compota, especiarias, além de toques de chocolate, tabaco e cacau.
Região: Veneto, Itália
Uva: 85% Corvina Veronese, 10% Rondinella e 5% Oseleta e Croatina
Amadurecimento: 36 meses em barris de carvalho
Graduação Alcóolica: 16,5%
Aroma: Frutas vermelhas e pretas em compota, como ameixas, groselhas e cerejas, especiarias, como pimenta-preta e cravo-da-Índia, notas terrosas, toques de baunilha, tabaco e chocolate
Paladar: Encorpado, com taninos maduros e bem integrados. Seu final de boca é marcado por frutas em compota, notas de baunilha, chocolate e toques de especiarias.
Harmonização: Carnes vermelhas assadas, cordeiro, carnes de caça, como javali assado, além de embutidos e queijos duros
Vinícola: Zenato
Temperatura de serviço: 16 - 18ºC
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